А молочный соус - это как?

отличная темка!

ну во-первых - даю супчики: куриный, рыбный (с года), с фрикадельками, овощной, борщ.
Картошку или пюре(разные овощи туда), тушеные овощи, гречку, макароны
тефтели, тушу мелко нарезанное мясо с овощами или фаршик, курочку с картошкой и морковкой со сливками
на завтрак даже рискнула дать яичницу - отлично пошло! а ещё (моожете кидать помидорки) дала кукурузные хлопья несладкие
перчики фаршированные

не такое уж богатое меню... но моск клинит

Я сейчас-если у меня планируются голубцы-делаю сразу "ленивые",чтоб потом не крошить.У меня обе мелкие любят.
А манную кашу моя любит в виде мусса.

Еще хорошо пошли фаршированные кабачки,я нам делала и попробовала малой дать-съела!
Кабачки цукини разрезаю пополам и выбираю семена.Очищаю кожицу.Фарширую уже сваренным рисом ,перемешанным с фаршем и зеленью.Раскладываю в форму для запекания и заливаю "соусом".Соус-50 на 50 сметана с водой+соль+ мука(1 ст.ложка),перчик,чесночек.Все в духовку на 30-40 мин.
Кстати,и лазанью Вике давала и пельмени даже(конечно ,самодельные )

Отредактировано Olja (Среда, 14 октября, 2009г. 00:20:16)

А ты давно даешь блинчики?вот я пока побаивалась,все-таки конкретно в масле жарятся.Попробовать она,конечно,пробовала,но чуть-чуть,что у нас с тарелок урвала,а кормление этим не заменяли.Буду ближе к полтора практиковать

Я тоже давала оладушки и сырники.

Пока конкретно жаренного не давала.Вот сегодня попробую на обед котлетки.Обжарила и потушила в молочном соусе как от Ленусеньки и с картофельным пюрэ попробую дать

Отредактировано Olja (Среда, 14 октября, 2009г. 10:15:55)

Котлеты -  фарш делаю сама, молотое мясо + яйцо + белый хлеб в молоке + лук + чеснок + соль, немного обжариваю и затем тушу м сметанном соусе.
Фаршированные перцы - начинку делаю из молотого мяса + отварной коричневый рис + слегка обжаренная морковь с луком, наполняю начинкой перцы, сверху укладываю типо соус из обжаренной моркови с луком с добавлением сметаны. Ставлю перцы в кастрюлю, наливаю воды до середины перцев, тушу 45 минут под крышкой.

Куриное филе нарезаю кусочками, на терке натираю морковь, режу картофель, перец, укладываю слоями в глиняном горшочке, немного воды добавляю, тушу в духовке 30 мин.

Картофельные пирожки - начинка: тушеная морковь с луком и капустой в сметане, тесто: отварной горячий картофель пропускаю через мясорубку + яйцо + немного муки, делаю лепешку, на лепешку выкладываю овощи, леплю пирожок, выкладываю в форму, посыпаю сыром, сверху сметана, запекаю в духовке.

Выкладываю слоями в форму отварной рис, затем нарезанные кружочками кабачки (можно предварительно немного обжарить в муке), затем опять рис, посыпаю сыром и в духовку на 15 мин.

Творожно-морковная запеканка - морковь отварить, натереть на мелкой терке, добавляю размоченную булку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешиваю, массу в форму, смазанную сливочным маслом, поверхность разровнять, смазать маслом и запекать в духовке 20 минут. Подаю со сметаной.

А можно про кашу поподробнее, пожалуйста?

о дааааа!это вообще вещь,очень вкусно,у нас все трескают!
Сырный супчик
Кипятим воду с порезанным куриным филе и картошечкой+ жменьку риса.Добавить протушенную морковку и лук,чесночек,сольку,перчик можно.Варим до готовности и добавляем в самом конце сыр Дзинтарс .Интенсивно помешиваем    Это Вика так ест,а себе мы в тарелку накидываем маленькие кубики-сухарики,обжариваю их на сковородке(как в саду,помните,к гороховому супу давали) и много зелени

Отредактировано Olja (Среда, 14 октября, 2009г. 12:50:32)

Ну а мясо-то, мясо, какое? Свинина????

Все очень просто.Закидываю в воду рис вместе с кусочками тыквы и варю.Как сварится рис,сливаю воду,добавляю масличка немного,вилочкой помну  и готово.

Обычный рис.

людиии, а как вы молочный суп готовите?     

Отредактировано Рюшка (Среда, 14 октября, 2009г. 23:43:59)

Мне кстати в детстве он очень нравился, а варится он очень просто, сначала надо отварить овощи в слегка подсоленной воде, а когда овощи будут готовы, влить подогретое молоко и еще пару минут поварить. Ну и конечно перед подачей добавить маслица сливочного.