Как же аппетитно!!
На сегодня ужин уже готов. Может, завтра забацать 

Я покупаю такую сеточку в Рими, маленькие тёмные авокадо. Очень редко, когда плохие попадаются. Плохие- в смысле, незрелые.

Щучьи котлеты, макароны с сыром, овощной салат и компот
Кате пюре кабачки с картошкой. Но она не фанат пюре )

Сегодня попробую сделать тыквенный суп

Ко мне вчера должны были прийти гости, но пришла в итоге только одна подруга и мы обьелись:)

Капустный пирог, киш, рулетики из кабачков с курицей, всякие сыры
Ну и тыквенный суп, картошка с курицей и компот

у нас мужу жареная картошки и бефстроганов, мелкой - суп с броколи и телятиной
на сладкое пирог с вишней

Да ладно! Прям вспоминает:)?

По теме - сливочный суп с лососем. Нам ленивый куриный плов и салат мз помидор и красного лука, Оле кукуруза, Кате пюре из картошки с брокколи. А, ну и компот, да )

Завтра хочу сделать тушеные овощи с брюквой, но не знаю, что к ним сделать

Думаю: "Зайду сейчас в эту тему и спрошу. НУ КОГДА ВЫ ВСЕ ЭТО УСПЕВАЕТЕ????"
И читаю начало Симонкиного поста

Ну начинается...
И потом

Вот это я понимаю

А вообще-то, подкиньте идую какого-то супчика. Мы едим супы. но у меня снова кризис жанра

Отредактировано Zajcik (Пятница, 21 октября, 2016г. 19:25:42)

у нас в последние время идет суп сырный с грибами. очень всем нравится

Настя, очень часто в рецепте требуется долить бульона, я тогда использую замороженые коробочки.

Если его довольно много или он концентрированный, то можно как основу для супа.

А вот практически во всех "русских" рецептах супов присутствует зажарка овощей. Мне жирно: и мясо, и зажарка.
Вы обжариваете морковь-лук?

я да. Ещё с томатной пастой, если в суп надо пасту. У меня бульоны постные, говядина без жира на косточке, и обжариваю не плавает в масле ничего, масло минимум. Мне кажутся мои супы жирными. Ну может мне так.

Ризотто еще с добавлением бульона.
Лук и морковь обжариваю, но иногда могу и полениться. Но если делаю овощной суп, не на мясном бульоне, обжариваю всегда.

4ebur
А в какую коробочку ты переливаешь бульон для заморозки?

Я обжариваю, но не всегда. Супы у меня постные, я редко делаю на мясном бульоне, в основном на овощном. Мясо отдельно варю. Ну и масло в зажарку каплю кладу

Юль в обычные пластмассовые коробочки. Я в них и ягоды, тертую клубничку замораживаю.
Вот такие:

Просто варю мясо отдельно. А отдельно делаю зажарку - у меня это только лук и морковка (максимум цукини , клала бы помидор и перец , но аким терпеть не может помидоры и паприка В супе, томатную пасту я вообще в готовке не использую), в кипяток кидаю зажарку, разобранное мясо ну и уже кладу по факту овощи для супа в зависимости от того какой это суп. Говядину иногдаоставляю мясной бульон (не телятину). Курицу - 100% выливаю бульон.

Отредактировано 4ebur (Воскресенье, 23 октября, 2016г. 19:20:02)

Потому что  от курицы там одно название. И вот пока на варится - с неё эта гадость вся выходит в бульон. Да и вообще - чем полезен бульон? Жирный

Мне вместо зажарки нравилась заправка для супа по одному рецепту ккм'а и очень удобно - всегда под рукой. Кроме одного но, для нас ооочень много соли, уменьшить и сделать - прошлое и это лето было не до этого.
Заправка

Я тоже почти отказалась от курицы, покупаю очень-очень редко. Перешла на индюшатину, а в суп за место курицы использую перепёлку

У меня есть один контакт, от знакомой, деревенской птицы и охотничьих штуковин, типа тушёнка из лося. Найду, выложу куда-то, не сюда, наверное, чтобы не потерялся.
Я ещё не брала через них, но знакомая регулярно берёт и очень качеством довольна. Из района откуда-то.

Я так варю бульон на крыле индейки. Оно здоровое, как хорошая куриная ляжка, но не такое жирное. Своим тоже говорила, что курица, а они не особо и вникали 
Индейку беру на Лубанском рынке, там она не привозная польская, а местного хозяйства. Очень хорошая, никогда никаких посторонних запахов или вкусов не было, типа рыбного как в курице. Рекомендую. Они в мясном павильоне.

ох больной вопросы с курицей, у меня ребенок любит, вы думаете индейка без гормонов и антибиотиков ?
очень хочется верить, но не уверена

а мы подсели на фарш из Ская, он реально вкусный, и без воды, с того же Хартвика берешь мясо или полуфобрикаты - такие тяжелые,видно водой накачаня и все плявет в сковороде (

у нас мясной салат, гречка и котлеты + суп из говядины с броколи

А сейчас ни в чём нельзя быть уверенными. Сам только растишь если.
Эта индейка мне нравится тем, что местное хозяйство, оборот у них небольшой, соответственно, вроде как нет нужды растить больше и быстрее.

Ну вот у Леши коллега на работе вроде будет возить, попробуем у них. У него родня выращивает куриц для яиц, а петухов режут.

Как мне это знакомо))) я тоже Акиму постоянно привираю в моментах еды))) верит в основном, но бывает по разному))) мне так коллега рассказывала, как мама на всю жизнь отбила охоту есть печенку - пожарила, а коллега говорит: мама почему мясо такое темное?)) а мама: да просто так пожарила:) мяско обычное))) ну она съела и после этого печёнку не ест вообще:)))

Отредактировано 4ebur (Понедельник, 24 октября, 2016г. 17:17:10)

я беру в скае свинина + говядина, в Лидо еще не пробовали )

ну не хочу просто мясорубку покупать и лень этим заниматься ) жалко времени,я нас готовлю только я, муж никогда вообще, я и так живу на кухне )