Как обещала, рассказываю, как делаю солянку 
Надо:
- мясо на косточке, небольшой кусочек
поставить варить, снимая пенку
- сердечки, желудочки, почки, язычки(маленькие, количество по желанию, я в этот раз 3 штуки брала)
всё это в отдельную кастрюлю и варить
через часик, вынуть и всё мелко нарезать
мясо на косточке тоже вынуть из бульона и порезать кусочками, и обратно в бульон, туда же все мелко нарезанные сердечки, желудочки, почки и язычки
всё это варится уже вместе, до готовности
соль туда же, перец, лавровый лист
когда мясо готово, в бульон солёные огурцы кидаем(штуки 3-4, тоже мелко нарезанные) и картошку.
когда картошка готова, по желанию добавить томатной пасты и размешать, пусть ещё минуту поварится. я добавляла.
на тарелочку бросить маслины и тонкий ломтик лимона и налить солянку. можно подавать со сметаной.
приятного аппетита.
вкусно было! мои мужчины с добавкой ели и ещё просили )))
Солянка со всем чем :)))
Сообщений 1 страница 12 из 12
Поделиться1Среда, 14 апреля, 2010г. 22:36:29
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
Поделиться2Среда, 14 апреля, 2010г. 22:52:00
- Богиня и ее дитя :)
- Откуда: Рига
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 30147
- Уважение: +1357
- Позитив: +1500
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-09-13]
- Провел на форуме:
7 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 марта, 2025г. 11:19:29
спасибо за рецепт!
а огурец именно соленый, не маринованный?
я помню, мама моя клала в суп огурец соленый, я не любила этот суп..
может , вкус поменялся:)))
и еще меня интересует по поводу сердечек , языков и прочего. как это может быть маленькое у барана? получается, у тебя такая конкретная мясная солянка - одно мясо 
Поделиться3Среда, 14 апреля, 2010г. 23:00:28
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
4ebur
огурцы солёные. они же как бы варятся чуток, вкус другой ) но если тебе солёные в принципе не нравятся, то замени на маринованные
про барана - от молоденького всё было, барашка ))) это всё Андрей на рынке у "нашего" мясника всегда покупает ) мы вообще мясо только у него и берём 
язычки реально маленькие, но если таких нет, то один нормальный бери или вообще без. всё по вкусу. я вот язык не очень люблю и себе без него бы вообще делала, но муж любит, так что я с языком сделала )
про одно мясо, ну да, ну так снова, смотри выше ))) как муж любит, так и делала 
я просто супы сама не очень люблю, поэтому чуток поела и всё. а мальчики мои 3! дня наворачивали )) это нонсенс у нас, чтоб блюдо какое то 3 дня кушалось
Поделиться4Среда, 14 апреля, 2010г. 23:01:26
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
Ой, я ещё забыла про лук. Обжарить до золотистого цвета и тоже в суп
Поделиться5Среда, 14 апреля, 2010г. 23:02:23
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
И про зелень забыла ))))
Кинзу, укроп, можно базелик, ну всё на вкус, потом посыпать сверху 
Поделиться6Среда, 14 апреля, 2010г. 23:12:15
- Богиня и ее дитя :)
- Откуда: Рига
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 30147
- Уважение: +1357
- Позитив: +1500
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1983-09-13]
- Провел на форуме:
7 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 марта, 2025г. 11:19:29
Кинзу, укроп, можно базелик, ну всё на вкус, потом посыпать сверху
мммм...это все мое любимое!
для меня чем больше зелени, тем лучше. кинза - это вообще моя слабость:)))))))))
ну ясно про суп . надо попробовать. только не знаю, где тут у нас баранину можно купить..мы ее так не едим вообще. но ради супа попробовать можно:)
а вот и зря, что суп не любишь. мне кажется, самая полезная еда
я всегда суп ем. каждый день:))))
Поделиться7Среда, 14 апреля, 2010г. 23:29:58
- Мишкина мама
- Откуда: Рига
- Зарегистрирован: Понедельник, 15 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14547
- Уважение: +462
- Позитив: +435
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-08-25]
- Провел на форуме:
28 дней 20 часов - Последний визит:
Понедельник, 11 мая, 2015г. 16:43:29
Еще каперсы классно в солянку добавить 
Они такие кисленькие, супер!
Поделиться8Четверг, 15 апреля, 2010г. 08:20:38
- Рыжая белочка гадина
- Откуда: Рига
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17803
- Уважение: +1312
- Позитив: +1539
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 07:39:41
Почки лучше варить отдельно и воду сливать
я варю из говядины + курица + колбаски
Поделиться9Четверг, 15 апреля, 2010г. 09:05:10
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
Почки лучше варить отдельно и воду сливать
Я варила вместе, но часа 2-3 они у меня вымачивались, ну т е в воде лежали
Поделиться10Четверг, 15 апреля, 2010г. 09:34:54
- Рыжая белочка гадина
- Откуда: Рига
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17803
- Уважение: +1312
- Позитив: +1539
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 18 дней - Последний визит:
Сегодня 07:39:41
всё таки советуется почки отварить и тогда воду слить, сама понимаешь для чего почки служат..)) мне как-то все-таки немного брезгливо
Поделиться11Четверг, 15 апреля, 2010г. 09:50:13
- Оберегаю любовь
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 14
- Уважение: +836
- Позитив: +1276
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 23 дня - Последний визит:
Четверг, 4 декабря, 2014г. 20:19:59
Midka
ну да, да, возможно.
Я как то отдельно не подумала ) Хотя воду где все эти штучки варились, раза 3 сливала
Поделиться12Четверг, 15 апреля, 2010г. 12:15:42
- Поделюсь опытом
- Откуда: Саласпилс
- Зарегистрирован: Вторник, 16 сентября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2618
- Уважение: +237
- Позитив: +177
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-11-21]
- Провел на форуме:
27 дней 0 часов - Последний визит:
Воскресенье, 2 января, 2011г. 22:03:24
Надя,спасибо!
На днях сварю обязательно,только наверно с куринными сердечками,почками.