Осенние Мамы 2008 |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Осенние Мамы 2008 » КУХНЯ » Трюфели и всякие изыски
Решила посногсшибатить мужа 
купила трюфели (конечно же, консервированные) и наготовила вкусняшек
первое, что я делала, а позже угощала пришедших оп2008 это пюре с трюфелями:)
Звучит гордо, на вкус невероятно(хотя есть люди, которые трюфели терпеть не могут), а делается элементарно просто!
Отварить картофель, добавить масла, помять помять. Чуток брызнуть оливкового масла с ароматом трюфелей, сливки, один измельченный трюфельчик и ещё подавить как следует.
Я не перетираю и не блендерю
Следующее, что готовила с трюфелями это паста
отварила макарошки аль дентовичи, на сковороду бахнула отмороженных белых грибов, когда они поджарились , добавила сливки, макароны, мелко порезанные трюфели и тертый сыр
Вполне прогнозируемо грибы жарила на оливковом масле с ароматом все тех же трюфелей
у меня на одно блюдо уходил 1 маленький трюфельчик
(конечно же, консервированные
А какие цены на них?
консервированные 4 штучки стоили безумые 8 лат
но это не блюдо на каждый день, а исключительно ради праздника ( у него был др и именины)
есть баночки и поменьше
оливковое масло купила в максиме по ангеботу
и какие они на вкус, эти замечательные грибы?
никогда не пробовала
трюфельные )) мне нравятся на самом деле - вкус специфичный и для меня был нов, потому не знаю, с чем сравнить
Третье блюдо было "гратен дофинуа" (нет, я не сама придумываю эти названия:)) с трюфелями
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и выкладывать форму смазанную маслом (я снова побрызгала трюфельным, ну а чо!) слоями с сыром и трюфиками
У меня вышло так,: картофель, сыр, картофель, трюфели, картофель, сыр, картофель, МНОГО сыра
периодически посаливая слегка
взбить молоко со сливками, я брала примерно 1:2 или 1:1, совсем на глаз
Взбить как следует, должно получиться однородно и густовато, залить картофан и поставить в духовку 180 градусов около часа.
Вот это можно съесть боооольшую формищу
Вы здесь » Осенние Мамы 2008 » КУХНЯ » Трюфели и всякие изыски