Томатный суп для ленивых.
Ингредиенты:
картофель, лук, морковка, растительное масло, чеснок, томаты в собственном соку - 2 маленькие или 1 большая банка, 2 бульонных кубика, красный острый перец, базилик, соль. Пропорции - по вкусу.
В кипящую воду кидаем нарезанный кубиками картофель, варим до полуготовности (примерно 10 минут). За это время на растительном масле поджариваем лук и морковь, затем кидаем все это в кастрюлю, доводим до кипения и закидываем помидоры в собственном соку вместе с соком, т.е. всю банку туда, предварительно помидоры немного разминаем вилкой прямо в банке. Опять доводим до кипения, варим 5 минут, кидаем мелко порубленный чеснок, базилик, перец и бульонные кубики. еще минут 10 суп должен постоять. Всего по времени приготовление занимает где-то полчаса. В тарелку можно добавить сметану, но это уже дело вкуса.