Ингридиенты в оригинале:
корж
10 яиц
10 столовых ложек сахара
10 столовых ложек муки
Заварной крем
литр молока
10 яиц
10 ст.л. сахара
10 ст.л. муки
+ клубника,пол килограмма
Готовим корж
Отделить белки от желтков.В 10 желтков добавить 10 ложек сахара и мешать-мешать-долго-долго пока сахар не растворится.Когда готово-10 ложек муки и мешать-мешать снова
Отдельно взбить 10 белков в очень сильную пену,взбивала в комбайне.Тоненькой струйкой и постоянно не перемешивая,а легонечко приподнимая ложкой смесь-вмесить туда белок.Чтоб максимально не полопались "пузырики"
Все это вылить в протвинь и выпекать при 180 гр примерно 15-20 минут.
Готовим крем
Я не отделяла белки-желтки.
10 яиц + 10 столовых ложек с горкой сахара взбить.Добавить 10 ст. ложек муки,переешать обильно.
Разогреть литр молока и поставить молоко на водяную баню на плите(!)
В молоко тихонечко вливать приготовленную смесь из яиц-саара-муки.
Сильно месить в течении минут 20 примерно,пока крем не загустеет.Мешать постоянно чтоб не было комочков.

Рецепт просто запоминающийся и легко расчитать.Сколько яиц-столько ложек муки-сахара.Если готовишь из 5 яиц корж,то и сахар-мука по 5 ложек
В оригинале корж надо разрезать вдоль ,у меня не получилось,потому разрезала пополам и воостветственно на крем я взяла 6 яиц и пол литра молока.
Укладываем так
1 слой-корж
2-ой слой крем
3 слой плотно клубникой
4 слой крем
5 слой корж
6 слой крем
7 слой клубника
Слегка сверху присыпала ванильным сахаром и залила желе