Я на какой-то праздник делала свинину "книжка".Свинина получается очень мягкая и ели все без ножей.
На гарнир просто вареная картошка была.

Состав:600~800г свинины (лучше филе или шейка), 2 ст ложки горчицы, 1 ч ложка соли, 2~3 ст ложки майонеза, 15~25 ягод чернослива
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см.
Чернослив распарить и вырезать косточки. Проложить чернослив между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль.
Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц".
Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней).
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1 часа.
Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.

Рецепт и фото здесь.

Нет, не доставала.Кто хотел мог есть с черносливом,кто не хотел не ел. А на сколько человек не скажу,я брала не такой по весу кусок,брала на глаз примерно.

Marian, a jesli cto-to s kuricej pridumatj? Jejo rukami toze jedjat.

А тебе нефик жрать1Не у тебя ведь днюшка!    

О! А еще можно сделать что-нибудь в китайском стиле - там кусочки небольшие, и вкусно , а кушать мона палочками или просто вилкой!

Вот тебе рецепт лосося по-китайски, в таком сладком кляре. Вкусно, готовится очень быстро.. Одна проблема - из-за того, что кусочки маленькие, быстро остывает, но можно как-то закутать, что ли... А вместо лосося можно и белую рыбу взять (делала с треской, очень даже очень получилось), или курицу 

Исходные материалы (все на глаз):

Лососевые стейки (или там филе курицы, например)
Вода с газами (или шампанское, вся фишка - снова в газиках)
Мука
Апельсин
Сливочное масло
Семечки сезама
Соевый соус
Мед
Оливковое масло

Рецепт:

Стейки разрезать на "пальчики" - пополам. По вкусу посолить, оставить, чтобы впиталось, пока делаешь кляр.

Приготовить кляр:
В миску налить воды с газами или шампанского, добавить муку так, чтобы кляр был густоты кефира Из-за газиков кляр будет воздушным! Посолить по вкусу

Кинуть сразу все "пальчики" в кляр, обмазать (как бы размешать получается) и пока греется сковородка оставить впитываться. Обжарить на оливковом масле до готовности. (Лосось, курица, да и треска готовятся очень быстро!)

После сковородки "пальчики" кинуть на бумажные полотенца, промокнуть полотенцем сверху (чтобы высушить - снять лишнее масло).

Приготовить соус:

На другой сковородке растопить сливочное масло (добрый такой кусочек), добавить мед (это главная составляющая, покройте все дно), и выжать прямо руками туда сок одного апельсина. Представьте себе запах, который в этот момент наполнит кухню Добавьте соевый соус (вместо соли, по вкусу) и семечки сезама (тоже не экономьте). Мешать соус лопаточкой до тех пор, пока не начнет загустевать.

Теперь (не снимая сковородку с огня) берете обжаренные рыбные "пальчики", и обмазываете прямо на сковороде в этом самом соусе. Соус должен налипать (из-зи меда). Складируете на общую тарельку-блюдо. 

Всё! Теперь, когда всё чуть-чуть подостынет - соус немножко затвердеет, и станет чуть хрустящим, мммммм!

Подавать с рисом или лапшой (раз уж в китайском стиле), но не солите рис много! Потому как рыбка получается почти сладкая

слух, а ты фондю не хочешь сделать? Это, конечно, не так что вот накрыл на стол и схавал, зато какой процесс медитативный

слух, а ты не зочешь сделать какую-нить курицу в яблоках, вон, кратохи шоколадной налепи. А че? Сытненько и красиво:)