Осенние Мамы 2008

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Осенние Мамы 2008 » КУХНЯ » Шоколадный торт


Шоколадный торт

Сообщений 1 страница 12 из 12

1

Я в кулинарии и выпечке слаба. Но этот торт делаю.
Мало того что он делается очень просто и быстро. Он очень вкусный и у него очень солидный вкус! Все все, кто его ел, приговаривали "какой вкусный торт!"

Итак:

Для теста:
0.5 стакана сахара
2 яйца
200г сметаны
0.5 банки сгущёнки
0.5 чайной ложки соды (погашенной уксусом)
1-1.5 стакана муки
1-1.5 ст.ложки какао

Для крема:
200 г сливочного масла
0.5 банки сгущёнки
1-1.5 ст.ложки какао
толчёные орехи (грецкие или микс, но грецких много)

Для глазури:
0.5 стакана сахара
2 ч.ложки какао (или плитка горького шоколада)
3 ст.ложки воды или молока

Сахар растереть с яйцами до белого цвета, добавить сметану, сгущёнку, какао и аккуратно перемешать. Всыпать муку (сверху погашенную соду) и вымесить тесто до консистенции сметаны.
Форму по дну и краям выложить бумагой для выпечки, вылить тесто и печь в духовке при средней температуре 40 минут.
Приготовьте крем. Для этого надо тщательно растереть размягчённое сливочное масло, сгущёнку и какао, добавить толчёные орехи
Испечённый бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Охлаждённые коржи намазать кремом, сверху украсить глазурью и грецкими орехами. После этого поставьте торт на несколько минут в духовку (примерно 100 градусов) для подсушивания глазури.
Для приготовления глазури надо смешать сахар, какао (или разломанный шоколад) и воду (или молоко). Смесь довести до кипения и вымесить на маленькой огне до однородной массы. Для блеска глазури можно добавить несколько капель лимонного сока.

на картинке он выглядит так но светлым внутри он не будет:
http://i042.radikal.ru/0901/92/ebd981af9c83.jpg
у меня получается другой, домашний вариант, но не покажу. Я с лазурью постоянно ссорюсь  :insane:

2

ТОесть там получается два коржа? и как со слоями? слой - корж, слой - крем, слой корж и верхний слой крем? а потом глазурь значит на крем кладётся?

3

Ох, хоть бы меня тут не засекли из "клуба -30"  http://casa-latina.ru/s/s/icon_pift.gif

4

iriXA написал(а):

Ох, хоть бы меня тут не засекли из "клуба -30"

Уже засекли...Ну ка ,марш отседова! http://mysmiles.ru/new_russian-1.gif

5

iriXA написал(а):

ТОесть там получается два коржа? и как со слоями?

получился корж. Я его разрезала вдоль, вышло 2 коржа. И между ними крем толстым слоем. Крем не вытекает т.к. орехов много. Глазурь на корж лила.
Можно и на 3 коржа разрезать и между ними крем.

6

Simonka написал(а):

получился корж. Я его разрезала вдоль, вышло 2 коржа. И между ними крем толстым слоем. Крем не вытекает т.к. орехов много. Глазурь на корж лила.
Можно и на 3 коржа разрезать и между ними крем.

Ой вкусняяяяшкааа... ммм... Ладно, пока я его съем мысленно  http://www.sherv.net/cm/page/hidden/skype/heidy.gif а то меня исключат из клубаhttp://mysmiles.ru/sorry-1.gif

Отредактировано iriXA (Понедельник, 26 января, 2009г. 21:38:41)

7

iriXA написал(а):

а то меня исключат из клуба

И даже за мысли могут исключить.Я и думать боюсь! http://mysmiles.ru/crazy-1.gif

8

Simonka написал(а):

Сахар растереть с яйцами

и желтки, и белки?

9

Luara написал(а):

и желтки, и белки?

ага :)
Ничего разделять не надо. Всё в рецепте просто

10

забацала.... осталось глазурь- потом расскажу как понравилось

11

Luara
ага, расскажи. Я сегодня тоже торт буду делать  :flirt:

12

вот, всётаки выложу фотку. Этот раз получилось... но правда на тарелке модная не аккуратность  :flirt:
http://s47.radikal.ru/i118/0902/5c/d5a9d4db135d.jpg


Вы здесь » Осенние Мамы 2008 » КУХНЯ » Шоколадный торт


создать форум