Тесто 1-дрожжевое.
Подогреть в микроволновке 250 мл молока,чтоб было теплое,не горячее.Туда половину пачки сырых дрожжей(50гр)+чайную ложку сахара и пол ложки соли.
Дальше эту смесь надо поставить в тепло ,я ставлю в миску с горячей водой.Оно должно поднятся(минут 10-15)
Туда 6 ложек подсолнечного масла и 2 яйца.И муку.Муки так,чтоб к рукам не липло.
Накрываем и на 30 минут в ту же миску с горячей водой.(на водяную баню),но можно просто в теплое место.
Поднимется-можно использовать.Если липнет-добавить еще немного муки

1Я кусок отрываю и раскатываю в такую прямоугольно-овальную форму.С одного бока накладываю тертый сыр и вегеты немного.Сворачиваю  со стороны сыра к свободному краю в рулет-колбаску.Нарезаю эту колбаску через каждые 3-4 см  и в духовку на протвень с бумагой для выпечки.Получаются сырные булочки.
2На этом же тесте я делаю пицу
3И с этим тестом-пирог с капустой-тогда это тесто млжет и липнуть к рукам,я просто половину теста выкладываю в форму,наверх обжаренная капуста с луком и тертое вареное яйцо.Наверх-вторую половину теста.Так как для капустного я не делаю тесто крутое,то разравниваю влажной рукой

еще проще некуда, я люблю такие рецепты 

Пирог с мясом.

- слоеное тесто; синяя упаковка, там 2 пласта – вот просто сложить, их не хватит, но если «покроить», то как раз хватает.
- около 1 кг свиного фарша, покупной не подходит – там много жира. (как вариант 50 на 50 свинины и  куриной печенки).
- 1 яйцо
- 1 луковица
-  соль, вегета
- кусочки белого хлеба - размять в фарш, немного
- 3 ст.ложки майонеза
- копченого бекона нарезать в фарш в оригинале – я не делала
Печь при 200’C, около 1 часа.

Отредактировано Fej (Суббота, 31 октября, 2009г. 00:09:36)

А в желтой упаковке 6 листов.Их разморозить,раскатать и разрезать крест на крест.Получится 4 квадрата.В них в каждый в уголок фарш ,зелень,лук.Прижать кпая-получается бульонный пирожок.Кстати,кто не знает(я не знала) если пекете не на бумаге,то и на протвинь тоже не надо масло.Т.к там достаточно в тесте!Я как-то намаслила и у меня все такое жирное получилось

Вчера испекла яблочный пирог.
Вот рецепт.

1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
Всё это перемешиваете.

Берёте форму, у меня 24 см диаметром,
посыпаете смесью, прикрывая дно, потом трёте наверх яблоки, потом опять немного смеси, остальную часть яблок (я 1 кг брала), и оставшуюся смесь наверх.
Берёте пачку сливочного масла, и на пирог на тёрочке трёте.
И в духовке, 180 С, 40 минут где-то.

Вкусно и хрустяще получилось.

Духовка у меня старая, и поначалу было много дыма, думала всё не получится, но додержала положенное время, и как оказалось ничуть не подгорел

мне кажется там еще сверху сахаром посыпано должно быть? нет? и этот сахар должен карамелизироваться?
я читала этот рецепт, но так и не решилась приготовить 

а если без него....не получится? 

ну вот у меня нет соды

Так,пачка масла растает и пропитает эту "смесь",ясно...и что,он не развалится потом?Как без яиц-то?

ну я хотела сразу

Ну вот не развалился при выпечке, хотя он такой рассыпчатый получается.

Как?

Если хочется , чтобы соус был жиже не надо добавлять муку.

Сделала печеньки

300гр муки и 200гр масла смешать, добавить четверть стакана сахара и яйцо, размешать
В холодильник, чтоб потверже стало, достать, раскатать, вырезать кружочки квадратики мишек, что хотите, на противень, сверху мазать желтком, сыпать сахар и миндальну стружку

на втором противне я стала извращаться и часть сделала с коричневым сахаром, а часть с медом

С мёдом лучше всего!

чего именно влить?

Очень советую попробовать  Перевернутый пирог с клюквой (здесь рецепт с фоткой).
Несложно делается, красотища и вкуснотища))

яблочно медовая шарлотка

разогреваем духовку до 220 градусов
пока она греется берем яблоки, около 1кг, , чистить от шкуры и семян и нарезать долечками
в сковороде разогреть 50гр масла сливочного, добавить сахар тож 50гр, растворить, влить 100гр меда
как следует размешать и добавить яблоки
карамелизовать минут 15, за это время готовим тесто

120гр муки, 200мл молока, 3 яйца, соль, сахара столовая ложка
тесто можно "облагородить" ванилью или чего душа просит

Если сковорда керамическая(то есть её можно ставить в духовку) , то прям сверху заливаем тесто и в духовку минут на 20 примерно
Постоянно подглядывать
если нету такой универсально, то можно из сковороды перелить в форму для выпечки и тогда сверху тесто

ТАК нежненько вкусненько и сладенько
а уж если морожка добавить! мммм! сказка!

от белоники

я его нарезала кусками и так доставала это пирог, а не торт, можно на стол и в форме подать ничего страшного

ну хотя б вкусно было?

Simonka
Ммм, а он больше сладкий или кислый получается?

Кристина,перепроверила,указано и про соду и про уксус
И еще мне один момент не понятен.Ты пекла корж,потом разрезала и промазала ягодами середину или вылила половину теста,потом ягодную прослойку,сверху тесто  и пекла сразу с прослойкой?

и там и там есть

350-500 грамм различных сухофруктов залить кружкой черноог крепкого чая на ночь.
Утром туда добавить - 1 стакан коричневого сахара, 1 яицо, 1 стакан муки и не полную чайную ложку разрыхлителя.Выпекат час на 180 гр., и потом минут 40 на 140 гр.

Ну это Ирландский пирог.
Я его называю кексопирог.
Выпекать в форме для кекса в виде кирпичика, есть помазав кусочек маслом.

Попробывала вчера вот такой сухой яблочный пирог-  очень даже вкусно, а главное с тестом возится не надо.. http://forum.say7.info/topic9231.html

Отредактировано Luara (Среда, 29 августа, 2012г. 14:36:22)