пару филеек мелко нарезать, кусочек имбиря натереть на мелкой терке, перчик чили мелко нарезать, залить водой и на огонь
Потом я кинула чуток моркови натертой на крупной терке, вскипит, минут 5 и мелкой вермишельки кинуть, поварить ещё минуток 5.
Яйца взбить (я брала 3 штуки), тонкой струйкой влить в суп постоянно помешивая. Добавить шампиньоны, поварить, добавить давленный чеснок и соль. На маленьком огоньке дать попыхтеть и влить разбавленный крахмал.
Подождать первый ПЫХ и выключать
Может, это и не совсем Ганбей, но мне очень понравилось