Филе пангасиуса помыть высушить,
одно яблоко помыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать тоненько полукружками
филе с одной стороны присыпать мукой и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, пожарить 3-4 минутки, перевернуть, выложить сверху яблоки, посолить, посыпать корицей, залить сливками, закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 20-25, периодически поливая яблоки сливками с краев
Всё