вот. сделала сегодня. вкусно. муж добавки просил ))
куриные желудочки положить в кипячёную воду и проварить мин 30, для мягкости
в сковороде обжарить лук, морковку и туда желудочки закинуть, налить воды до верха, соль - перец и тушить, где то часик, как вода выкипит вобщем )) + я подливала воду разок
в конце по желанию добавить сметаны и/или сливки
гарнир по желанию )))