Мне помогал термомикс, но можно сделать и самим, главное - очень хорошо вымешивать
Итак, тесто. 250 грамм воды и 120 маргарина прогреть минут 5, постепенно всыпать 250гр муки постоянно помешивая. Дать немного остыть и вбить 5 яиц, Как следует вымесить.
Столовую ложку окунать в холодную воду, и выкладывать по 1 ст.л. теста на противень смазанный растительным маслом на небольшои расстояниии
Выпекать 20-25 минут при 200С. Духовку открывать нельзя.
Крем: творог + сливки взбитые с сахарной пудрой.
Готовые плюшки начинить кремом с помощью кулинарного шприца или разрезав пополам.
Сверху посыпать сахарной пудрой