С окорочка мясо снять, отбить, посолить, поперчить. Можно делать из куриного филе. Самое главное-это кляр! Венчиком взбиваем яйца, добавляем слегка муки, туда натираем немного сыра, кладём консервированую кукурузу, мелко порезанную паприку и лук репчатый. Короче, кляр не должен быть, как густое тесто, а такой, ну как кляр. Потом отбитое мясо опускаем в него и жарим на горячей сковороде! Это очень вкусно.